آلو مٹر گوبھی کے فائدے نقصانات (Benefits of Potatoes, Peas, and Cabbage)

 ہمارے ہاں باورچی خانے میں آلو، مٹر اور گوبھی کو محض "سبزیاں" سمجھا جاتا ہے، لیکن اگر آپ ان کے پیچھے چھپی

ہری سائنس اور حکیم صابر ملتانیؒ کے بتائے ہوئے اصولوں کو سمجھ لیں، تو آپ کی پلیٹ میں رکھی یہ غذا آپ کے لیے دوا بھی بن سکتی ہے اور زہر بھی۔

آئیں، آج اس عام سی سبزی کے خاص پہلوؤں پر بات کرتے ہیں، بالکل سادہ اور عام فہم زبان میں۔

آلو اور مٹر: سائنس کی نظر میں

اگر ہم جدید سائنس سے پوچھیں، تو وہ کہتی ہے کہ آلو اور مٹر توانائی کا پاور ہاؤس ہیں۔ 

 آلو میں موجود پوٹاشیم دل کی دھڑکن کو نارمل رکھتا ہے اور اس کا نشاستہ (Starch) جسم کو فوری طاقت دیتا ہے۔

مٹر میں پروٹین اور فائبر کی اتنی وافر مقدار ہوتی ہے کہ یہ گوشت کا نعم البدل سمجھے جاتے ہیں۔ یہ خون میں شوگر کو ایک دم بڑھنے نہیں دیتے۔

سائنسی لحاظ سے یہ باتیں سو فیصد درست ہیں، لیکن یہاں ایک بڑا سوال پیدا ہوتا ہے: کیا یہ ہر انسان کے لیے یکساں مفید ہیں؟

طبِ صابر کا نکتہ: کیا آپ کا مزاج اسے قبول کرتا ہے؟

حکیم انقلاب صابر ملتانیؒ فرماتے ہیں کہ ہر غذا کا ایک مزاج ہوتا ہے۔ آلو، مٹر اور گوبھی، یہ تینوں خشک سرد (عضلاتی اعصابی) مزاج کی حامل ہیں۔ یعنی یہ جسم میں خشکی پیدا کرتی ہیں اور رطوبات (تری) کو جذب کرتی ہیں۔

یہ آپ کے لیے "شفا" کب ہیں؟

اگر آپ ایسے شخص ہیں جسے:

 ہر وقت سستی اور نیند گھیرے رکھتی ہے 

  بلغم کی زیادتی ہے یا نزلہ زکام پیچھا نہیں چھوڑتا۔

  پیشاب بار بار اور سفید رنگ کا آتا ہے۔

جسم میں حد سے زیادہ تری اور رطوبات جمع ہو گئی ہیں۔

تو یقین مانیں، آلو مٹر اور گوبھی آپ کے لیے کسی نعمت سے کم نہیں! یہ آپ کے جسم کی اضافی تری کو سکھا کر آپ کو چاک و چوبند کر دیں گی۔

یہ آپ کے لیے "نقصان دہ" کب ہیں؟

لیکن اگر آپ کا مزاج پہلے ہی خشک ہے، آپ کو اکثر قبض رہتی ہے، یا پیٹ میں گیس (تبخیر) بنتی ہے، تو یہی آلو مٹر آپ کی دشمن بن سکتی ہیں۔

  یہ جسم میں سودا (خشکی) بڑھا کر جوڑوں کے درد، تیزابیت اور معدے کے بوجھ کا باعث بنتی ہیں۔

  اسی لیے پرانے لوگ کہتے تھے کہ "گوبھی بادی ہوتی ہے"۔ یہ "بادی" دراصل وہی سوداوی خشکی ہے جو پیٹ میں مروڑ اور گیس پیدا کرتی ہے۔

ایک خاص مشورہ 

کوئی بھی غذا اپنے آپ میں بری نہیں ہوتی، بس اسے استعمال کرنے کا طریقہ اور موقع صحیح ہونا چاہیے۔ اگر آپ آلو مٹر شوق سے کھانا چاہتے ہیں لیکن ڈرتے ہیں کہ یہ گیس کریں گے، تو اس میں ادرک، لہسن اور دیسی گھی کا تڑکا ضرور لگائیں۔ یہ چیزیں ان کی "بادی" یعنی خشکی کو ختم کر کے انہیں ہضم ہونے میں مدد دیتی ہیں۔

خلاصہ یہ ہے کہ

 اپنی نبض پہچانیں! اگر جسم میں تری ہے تو آلو مٹر کا ساتھ نبھائیں، اور اگر پہلے ہی خشکی کا راج ہے تو ذرا ہاتھ ہولا رکھیں؟

آپ مزید کچھ جاننا چاہتے ہیں تو واٹس اپ کریں پلیز

+923138865733

ہم نے پہلے لکھا ہے کہ انسانی وجود کی چھ حصوں میں تقسیم

وہاں سے سمجھنے کی کوشش کریں کہ 

ایک نمبر چھ نمبر کے ایریا کے امراض والے لوگوں کے لئیے گوبھی آلو مٹر میں شفاء ہے