دھنیا ( Coriander )
دھنیا (Coriander)
جسے عربی میں 'کزبیرہ' اور انگریزی میں 'Coriander' کہا جاتا ہے، نہ صرف ایک خوشبودار مصالحہ ہے بلکہ طبِ مشرق میں اسے ایک بہترین دوا کا درجہ حاصل ہے۔ اس کی تاثیر سرد اور تر ہوتی ہے۔
دھنیا کے طبی خواص
معدہ کی اصلاح: یہ ہاضمے کو بہتر بناتا ہے اور بھوک لگاتا ہے۔
تسکینِ قلب: دل کی دھڑکن (Palpitation) کو اعتدال پر لاتا ہے اور طبیعت کو فرحت بخشتا ہے۔
دماغی طاقت: حافظہ تیز کرنے اور دماغی گرمی کو ختم کرنے میں معاون ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹ:* جسم سے زہریلے مادوں کے اخراج میں مدد کرتا ہے۔
شوگر کنٹرول:* یہ خون میں انسولین کی سطح کو متوازن رکھنے میں مددگار پایا گیا ہے۔
مختلف امراض کے لیے آسان ٹوٹکے
1. ہاضمہ اور گیس کے لیے
اگر معدے میں بوجھل پن یا گیس رہتی ہو تو یہ سفوف بہترین ہے:
اجزاء:* خشک دھنیا (50 گرام)، سونف (50 گرام)، مصری (100 گرام)۔
ترکیب تمام اشیاء کو پیس کر سفوف بنا لیں۔
استعمال
کھانے کے بعد آدھا چمچ پانی کے ساتھ لیں۔
2. نکسیر (ناک سے خون آنا) کے لیے
گرمی کی شدت سے ناک کی بائیں طرف سے خون بہنے کی صورت میں:
ترکیب:* سبز دھنیا کا رس نکال کر 2 سے 3 قطرے ناک میں ٹپکائیں اور دھنیا پیس کر ماتھے پر لیپ کریں۔ اس سے خون فوری رک جاتا ہے۔
3. منہ کے چھالوں کے لیے
ترکیب:* خشک دھنیا چبانے یا سبز دھنیا کے پانی سے غرغرے کرنے سے منہ کے چھالے اور سوزش ختم ہو جاتی ہے۔
4. ہائی بلڈ پریشر اور نیند کی کمی
ترکیب:* رات کو ایک چمچ خشک دھنیا ایک گلاس پانی میں بھگو دیں۔ صبح چھان کر وہ پانی پی لیں۔ یہ خون کی حدت کم کرتا ہے اور پرسکون نیند لاتا ہے۔
5. آنکھوں کی جلن
ترکیب:* سبز دھنیا کو کچل کر اس کی پوٹلی بنا کر آنکھوں پر رکھنے سے آشوبِ چشم اور جلن میں سکون ملتا ہے۔
6. دماغی سکون اور یادداشت کا "جادوئی" سفوف*
یہ نسخہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو ذہنی کام زیادہ کرتے ہیں، جنہیں غصہ جلدی آتا ہے یا جن کی نظر کمزور ہو رہی ہے۔
اجزاء
خشک دھنیا (صاف کیا ہوا): 50 گرام
سونف (صاف کی ہوئی): 50 گرام
مغز بادام (شیریں): 50 گرام
کوزہ مصری: 150 گرام
تیاری:* تمام اجزاء کو الگ الگ پیس کر باریک کر لیں، پھر آپس میں ملا کر کسی شیشے کے جار میں محفوظ کر لیں۔
خوراک:* ایک کھانے کا چمچ رات کو سونے سے پہلے نیم گرم دودھ کے ساتھ لیں۔
فائدہ:* یہ دماغی گرمی ختم کرتا ہے اور یادداشت کو کمال کی جلا بخشتا ہے۔
7. پیاس کی شدت اور ہاتھ پاؤں کی جلن کا شربت*
اگر آپ کو ہاتھ پاؤں تلووں میں جلن محسوس ہوتی ہے یا معدے میں تیزابیت رہتی ہے تو یہ مشروب اکسیر ہے۔
ترکیب:* 1. رات کو 2 کھانے کے چمچ خشک دھنیا اور ایک چمچ سونف کو ایک مٹی کے پیالے میں دو گلاس پانی ڈال کر بھگو دیں۔
2. صبح اس پانی کو ہاتھوں سے اچھی طرح مسلیں اور پھر باریک کپڑے سے چھان لیں۔
3. اس میں حسبِ ضرورت مصری یا شربتِ صندل ملا کر نہار منہ پی لیں۔
فائدہ یہ جگر کی گرمی اور پیشاب کی جلن (Burning Micturition) کے لیے تیر بہدف نسخہ ہے۔
8. تھائی رائیڈ (Thyroid) کے لیے گھریلو ٹوٹکا*
جدید دور میں تھائی رائیڈ کے مسائل کے لیے دھنیا کا پانی بہت مفید مانا جاتا ہے۔
طریقہ:* ایک چمچ خشک ثابت دھنیا کو ایک گلاس پانی میں اتنا ابالیں کہ پانی آدھا رہ جائے۔ اسے چھان کر روزانہ صبح خالی پیٹ پی لیں۔
موٹاپہ اور دھنیا ،
ایک چمچ دھنیا خشک
ایک چمچ سونف
کا جوشاندہ صبح شام ایک کپ گرمی سے پیدا ہوئے موٹاپہ کو مفید اور گردوں کے درد بالخصوص بائیں سائیڈ کے درد یا ورم کردہ میں مفید ہے
نوٹ:* اسے باقاعدگی سے ایک ماہ استعمال کریں، لیکن اپنی باقاعدہ ادویات بھی جاری رکھیں۔
9. پیچش اور مروڑ (Stomach Cramps) کا علاج*
اگر پیٹ میں مروڑ اٹھ رہے ہوں یا دست آ رہے ہوں:
ترکیب:* خشک دھنیا اور سونف ہم وزن لے کر سفوف بنا لیں۔
استعمال:* 3 سے 5 گرام سفوف دہی یا تازہ پانی کے ساتھ دن میں دو بار استعمال کریں۔ یہ آنتوں کی سوزش کو فوراً کم کرتا ہے۔
ضروری مشورہ (Pro-Tip)
دھنیا خریدتے وقت ہمیشہ اس بات کا خیال رکھیں کہ وہ گہرے سبز رنگ کا ہو اور اس میں خوشبو تیز ہو۔ اگر دھنیا بہت پرانا یا خاکستری رنگ کا ہو تو اس کے تیل (Essential Oils) اڑ چکے ہوتے ہیں اور وہ طبی طور پر زیادہ فائدہ مند نہیں رہتا۔
احتیاطی تدابیر
دھنیا کا ضرورت سے زیادہ استعمال (خاص طور پر مردوں کے لیے) زیادہ عرصے تک نہیں کرنا چاہیے، کیونکہ یہ اعصاب کو تحریک دے کر عضلاتی کمزوری کا باعث بن کر سکتا ہے۔
اعصابی دمہ کے مریض دھنیا کو استعمال مت کریں۔
کوئی تبصرے نہیں:
ایک تبصرہ شائع کریں
آپ نے میرا پیج وزٹ کیا آپ کا شکریہ آپ اور آپ کی رائے میرے لیئے محترم ہےمیں پہلی فرست میں آپ کو رپلائی کروں گا اپنا خیال رکھنا